體育場(chǎng)館承接各類賽事、集訓(xùn)活動(dòng)，配套食堂服務(wù)運(yùn)動(dòng)員、工作人員和觀眾。遇到賽事階段，食堂短時(shí)間制作大量餐食，多臺(tái)灶具同時(shí)開火，大型油煙凈化器持續(xù)高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。油脂快速附著極板，維護(hù)不到位，油煙處理能力下降，影響后廚備餐。

場(chǎng)館沒有賽事的時(shí)候，食堂客流變少，具備清洗施工條件。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司對(duì)接場(chǎng)館后勤，挑選非賽事窗口期進(jìn)場(chǎng)，完成油煙凈化器清洗，避開賽事接待任務(wù)。

進(jìn)場(chǎng)勘察油煙凈化機(jī)組，斷電放電，取出電場(chǎng)浸泡除油，刷洗極板縫隙油污，沖洗晾干再裝回。機(jī)箱、濾網(wǎng)、絕緣配件、集油盒全部清理。設(shè)備多放置在室外平臺(tái)，作業(yè)時(shí)做好防護(hù)。

裝配完成逐臺(tái)開機(jī)調(diào)試，檢查設(shè)備工況，清理現(xiàn)場(chǎng)，交付清洗影像資料給場(chǎng)館后勤存檔。大型賽事安全核查嚴(yán)格，完整維保檔案，方便后勤臺(tái)賬管理。

很多場(chǎng)館只在設(shè)備出現(xiàn)異常才安排清洗，平日疏于維護(hù)，臨近賽事才發(fā)現(xiàn)凈化效果不足。西安鑫山明環(huán)保拆解清洗油煙凈化器內(nèi)部組件，可在賽事季來臨前完成養(yǎng)護(hù)。定期巡檢跟蹤設(shè)備狀態(tài)，保障賽事期間食堂穩(wěn)定供餐。