西安很多社區(qū)開設(shè)便民食堂，方便老年居民、上班族就近就餐。食堂每日早中晚供應(yīng)家常菜，灶具持續(xù)使用，油煙凈化器不停運(yùn)轉(zhuǎn)。社區(qū)食堂緊鄰居民樓棟，一旦凈化器極板積油過(guò)多，油煙異味容易擴(kuò)散到小區(qū)樓道，收到居民反饋，增加社區(qū)管理壓力。

社區(qū)食堂白天持續(xù)接待居民就餐，只有午后空檔或者閉餐之后可以施工。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司和社區(qū)運(yùn)營(yíng)方溝通，選擇閉餐后進(jìn)場(chǎng)，不打擾居民正常就餐。

上門勘察油煙凈化器機(jī)組，斷電放電，取出電場(chǎng)浸泡除油，刷洗極板縫隙油污，沖洗晾干再裝回。機(jī)箱、濾網(wǎng)、絕緣子、集油盒同步清理。后廚空間緊湊，師傅小心作業(yè)，仔細(xì)處理內(nèi)部組件。

設(shè)備復(fù)位開機(jī)試運(yùn)行，確認(rèn)運(yùn)行平穩(wěn)，打掃干凈現(xiàn)場(chǎng)，交付維保記錄，社區(qū)運(yùn)營(yíng)方留存資料。社區(qū)食堂屬于民生配套，各類檢查較多，完整資料方便臺(tái)賬整理。

部分社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)人員專注菜品制作，忽略油煙凈化器內(nèi)部維護(hù)，等到居民反饋異味才著手處理。西安鑫山明環(huán)保拆解清洗電場(chǎng)組件，定期巡檢查看極板積油情況，提前養(yǎng)護(hù)油煙凈化器，減少異味向小區(qū)擴(kuò)散，讓社區(qū)便民食堂平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。