西安近郊的農(nóng)家樂集群，每到周末和節(jié)假日客流暴漲，大鍋炒菜、燉菜輪番上陣，后廚油煙凈化器滿負荷運轉(zhuǎn)。部分農(nóng)家樂共用公共大型油煙凈化器，油脂堆積速度快。農(nóng)家樂依靠周末客流，如果凈化設(shè)備狀態(tài)不佳，油煙彌漫，客人用餐體驗大打折扣。

農(nóng)家樂平日客流偏少，周末忙碌。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司選擇工作日上門施工，避開周末客流高峰，不耽誤農(nóng)家樂經(jīng)營時段。

上門勘察油煙凈化器，斷電放電，取出電場浸泡除油，刷洗極板縫隙油污，晾干裝回。機箱、濾網(wǎng)、集油盒同步清理。很多農(nóng)家樂后廚搭建簡單，設(shè)備安裝位置低矮，師傅彎腰作業(yè)，細心處理每一組電場。

設(shè)備組裝完成開機調(diào)試，查看運行狀態(tài)，打掃現(xiàn)場，交付維保記錄，方便經(jīng)營者留存資料。農(nóng)家樂經(jīng)營者大多專注菜品接待，沒有精力拆解維護凈化器，完整資料可以應(yīng)對相關(guān)核查。

不少農(nóng)家樂經(jīng)營者誤以為擦干凈灶臺就足夠，忽略油煙凈化器內(nèi)部極板積油。西安鑫山明環(huán)保拆解電場清洗，檢查配件狀態(tài)。定期養(yǎng)護油煙凈化器，油煙處理效果穩(wěn)定，就餐區(qū)域不會彌漫油味。定期巡檢查看積油情況，提前維護，節(jié)假日客流高峰農(nóng)家樂可以平穩(wěn)運營。