很多幼兒園的管理者平時把放在食材、餐具、活動室消殺上,常常會忽略后廚吊頂里面藏著的油煙管道。小朋友的呼吸道比較嬌嫩,后廚排煙不暢,油煙飄到就餐區,聞著悶乎乎的,孩子們吃飯的心情都會打折扣。不少園所都是等檢查通知下來,才手忙腳亂找人上門,踩過臨時找人、施工弄臟后廚、做完拿不出記錄的坑。
西安鑫山明環保工程有限公司熟悉幼兒園的管理節奏,知道園里白天要保障孩子正常用餐,施工大多安排在放學后、周末或者寒暑假。進場之前,工作人員會提前把灶臺、消毒柜、儲物柜用防護膜遮蓋好,清洗產生的污水會集中收納,不會灑到地面,避免地面濕滑帶來別的麻煩。
幼兒園的管道尺寸不算特別巨大,但是走線往往繞著吊頂、走廊布置,彎頭不少,油垢就喜歡躲在這些拐彎位置。師傅不會只擦拭看得見的集煙罩表面,會順著管道走向一點點查看,慢慢軟化附著的油污。干活的時候,遇到松動的卡扣、密封不嚴的接縫,也會順手告知后勤老師,方便后續安排檢修。
做完之后,會拍攝管道內部清洗前后的照片整理成冊,園里存檔備查很省心。做這件事不是應付檢查走個過場,而是讓后廚空氣清爽一點,油煙順著管道順暢排出去,給小朋友一個舒服的就餐空間。不少西安本地的幼兒園和我們長期打交道,就是看重做事穩妥,不會毛毛躁躁打亂園區的安排。
