在西安開飯店、經(jīng)營酒店的老板們，日常操心菜品口味、客房服務(wù)，很容易忽略吊頂里面長長的油煙管道。后廚每天大火爆炒，油脂順著煙氣附著在管道內(nèi)壁，日復(fù)一日越積越厚。不少商戶覺得看不見就不用管，等到出現(xiàn)排煙變慢、后廚悶熱嗆人，才意識到問題擺在眼前。

尤其是體量偏大的酒店后廚，屬于大型油煙管道清洗的場景。管道走向復(fù)雜，彎頭、拐角、風(fēng)機(jī)內(nèi)部都會藏住厚厚的油垢。長時間不打理，一方面廚房空氣變差，廚師長時間在悶熱的環(huán)境里工作，工作體驗(yàn)大打折扣；另一方面面對相關(guān)部門日常巡查，設(shè)備狀態(tài)不達(dá)標(biāo)，門店運(yùn)營會受到影響。

不少酒店負(fù)責(zé)人平時瑣事繁多，很難抽出人手自己處理內(nèi)部管道。西安鑫山明環(huán)保工程有限公司承接西安本地各類場所的排油煙系統(tǒng)清洗工作，工作人員進(jìn)場之前會和商戶溝通營業(yè)時間，盡量避開客流高峰，不打擾正常營業(yè)。作業(yè)的時候一點(diǎn)點(diǎn)處理管道各個死角，對待每一處油污都保持耐心，做完之后現(xiàn)場簡單清理作業(yè)留下的雜物，不給店家增添額外打掃負(fù)擔(dān)。

對于經(jīng)營多年的老店，管道內(nèi)部油污堆積時間久，人工清理需要花費(fèi)不少時間。工作人員不會草草走一遍流程，順著管道布局分段查看，風(fēng)機(jī)、凈化器、防火閥這些配套部件同步打理。做完整套服務(wù)之后，后廚排煙恢復(fù)順暢，廚房不再常年籠罩在油煙之中。

做餐飲住宿生意，平穩(wěn)長久經(jīng)營才是大家心里的期盼。與其等到出現(xiàn)狀況臨時著急找人處理，不如提前規(guī)劃油煙管道清洗周期，按時養(yǎng)護(hù)整套排油煙設(shè)備。不管是中小型餐館，還是規(guī)模較大的酒店后廚，都可以提前溝通服務(wù)時間，給后廚設(shè)備一份穩(wěn)妥的照料。經(jīng)營門店本就瑣事一堆，把油煙養(yǎng)護(hù)這件事交給踏實(shí)靠譜的團(tuán)隊(duì)，老板們也能少一樁煩心事。